Tyto cookies jsou nezbytné pro fungování našeho webu a nelze je deaktivovat. Tyto soubory navíc přispívají k bezpečnému a řádnému využívání našich služeb.

Cookies nezbytné pro fungování webu

Marketingové (reklamní) cookies nám umožňují poskytnout Vám reklamní obsah odpovídající Vašim zájmům. Tyto cookies můžou být nastaveny přímo námi nebo našimi reklamními partnery prostřednictvím našich webových stránek. Tyto cookies jednoduše používáme k vytvoření Vašeho vlastního profilu zájmu. Neukládají Vaše osobní údaje přímo, ale identifikují Váš prohlížeč a hardware. Pokud nepovolíte použití těchto cookies, budeme Vám i nadále moci zobrazovat reklamy, ale nebudou přizpůsobené Vaším preferencím.

Marketingové cookies

Tyto soubory cookie nám umožňují počítat návštěvy a provoz, abychom měli přehled o tom, které stránky jsou nejoblíbenější a jak se na našem webu návštěvníci pohybují. Veškeré informace, které tyto soubory cookie shromažďují, jsou anonymní. Pokud tyto soubory cookie nepovolíte, nebudeme Vám moct poskytnout na míru přizpůsobené prostředí.

Analytické cookies

Tyto soubory cookie umožňují webovým stránkám poskytovat rozšířené funkce a personalizaci. Mohou být nastavené námi nebo externími poskytovateli, jejichž služby na svých stránkách používáme. Pokud tyto soubory cookie nepovolíte, nemusí některé nebo žádné tyto služby fungovat správně.

Funkční cookies

<h2>Bez cookies to nen&iacute; ono</h2>

<p>Tento web použ&iacute;v&aacute; cookies ke zlep&scaron;en&iacute; kvality na&scaron;ich webov&yacute;ch str&aacute;nek.</p>

<p>V&iacute;ce informac&iacute; naleznete na str&aacute;nce&nbsp;<a href="/page/ochrana-osobnich-udaju">zpracov&aacute;n&iacute; osobn&iacute;ch &uacute;dajů</a>.</p>

Prostě z jiného těsta

Zlatavou barvu, křupavost a lehkost naší pizzy zajišťují dnes již ikonické pece tradičního výrobce Rinaldi. Na rozdíl od jiných pecí jsou schopny docílit mimořádné vysoké výhřevnosti a to díky rozvodu tepla skrze keramické topné spirály rozmístěné po celé šířce pečné plochy. Pec Rinaldi upeče pizzu než napočítáte do 360.

Teplota pečení

Do nedbalé elegance pizz připravených naším mistrem Alessandrem se rychle zamilujete. Jejich ingredience se navzájem neruší, ale naopak doplňují. Spojení vybraných surovin budete cítit v každém soustu.

Zdobení

Italská pizza si zaslouží italské suroviny. Sugo je ze správně vyzrálých masitých rajčat San Marzano, mozzarella z „mléčných kopců“ Kampánie a také další ingredience pocházejí z jednotlivých regionů Apeninského poloostrova.

AUTENTICKÉ SUROVINY

Na těsto používáme směs zlaté pšenice z Kampánie, mouky z bílé rýže a soji. To proto, abychom dosáhli vláčnosti a lehké stravitelnosti. Správně nazrálé těsto uvolňuje vůni a propojuje chutě ingrediencí. Oproti běžnému těstu navíc chutná dobře i po více jak 30 minutách od upečení.

TĚSTO

Pomalé kynutí při teplotě 22 °C. Pizza při něm získá ten správný objem, dvojnásobný oproti objemu těsta před kynutím.

DLOUHÉ KYNUTÍ

Neapolská pizza nemá být větší než 32 cm. Speciální tvarovací talíř s vnitřním otočným kruhem jí vytáhne od středu ke krajům, čímž vytlačíme vzduch z kynutí, aby okraj získal na křupavosti, objemu a správné poréznosti.

Naše pobočky